保定市滿城區(qū)是國(guó)家林業(yè)部命名的“中國(guó)磨盤柿之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有60 多平方公里的磨盤柿種植區(qū)，柿樹(shù)種植量近 100 萬(wàn)株，分布于滿城 5 個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)柿果近 10 萬(wàn)噸，周邊太行山脈年產(chǎn)柿果 70萬(wàn)噸。長(zhǎng)期以來(lái)，柿子種植缺乏科學(xué)規(guī)劃，柿子倉(cāng)儲(chǔ)不能保障產(chǎn)品品質(zhì)，柿子種植及交易較為分散，柿子產(chǎn)品加工科技含量不足，柿子加工產(chǎn)品附加值不高，柿子雖然豐收但往往價(jià)格極低，柿農(nóng)采摘積極性不高甚至棄采，柿子豐產(chǎn)并不能帶來(lái)柿農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入增加。而引入智慧果蔬倉(cāng)儲(chǔ)、高科技加工技術(shù)，拓展柿子加工產(chǎn)品類別、提升柿子加工產(chǎn)品品質(zhì)，是突破滿城區(qū)柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的有效途徑。
       我國(guó)多種果蔬的產(chǎn)銷、加工均存在上述類似問(wèn)題，如桃子、草莓、3西瓜、蘋果、梨、香蕉等水果，洋蔥、西紅柿、白菜等蔬菜。充分利用智慧果蔬倉(cāng)儲(chǔ)、高科技加工技術(shù)，緩解產(chǎn)銷矛盾，提高產(chǎn)品附加值，對(duì)解決上述問(wèn)題具有重大意義。 
此生產(chǎn)過(guò)程以柿子為主要原料，主要來(lái)源為本項(xiàng)目果蔬集散基地智慧冷庫(kù)中收儲(chǔ)的滿城磨盤柿子。生產(chǎn)過(guò)程主要依靠酶法催化轉(zhuǎn)化技術(shù)對(duì)柿子各成分進(jìn)行可控定向轉(zhuǎn)化，以實(shí)現(xiàn)柿子各成分的高效分離。采用自研自產(chǎn)的高效酶催化劑及配套專用膜分離設(shè)備，原料催化轉(zhuǎn)化效率及產(chǎn)物得率均達(dá)同領(lǐng)域一流水平。通過(guò)酶法分離出柿子單寧、果膠、類胡蘿卜素、功能柿份等有效成分。

滿城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流集散中心

       作為保定市補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、保民生的重要舉措，一是滿足滿城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品、特色果蔬的倉(cāng)儲(chǔ)物流需求，支撐本地涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；二是建設(shè)區(qū)域型特色農(nóng)貿(mào)精品集散地，助力保定市打造生態(tài)型智慧型國(guó)家級(jí)冷鏈物流樞紐。三是為磨盤柿精深加工和先進(jìn)食品制造提供保障。

      滿城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流集散基地項(xiàng)目位于滿城區(qū)神星鎮(zhèn)柿子溝余錢坡,項(xiàng)目總規(guī)劃占地約106666.76平方米（柿子溝余錢坡區(qū)域160畝），預(yù)計(jì)項(xiàng)目總投資3億元。建設(shè)智慧冷庫(kù)（庫(kù)容10萬(wàn)噸）、研發(fā)展示中心、果蔬質(zhì)量檢測(cè)中心、產(chǎn)品分揀中心、產(chǎn)品包裝中心、產(chǎn)品交易中心和物流配送體系。農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流集散基地區(qū)域總體建筑面積為84827.93平方米，其中冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)占地面積約40000平方米（60畝），總建筑面積為63816平方米；物流集散區(qū)占地面積約66666.76平方米（100畝），總建筑面積為21011.93平方米。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)智慧冷庫(kù)2座，1座建筑樓層為6層，建筑面積為31080平方米，1座建筑樓層為7層，建筑面積為30600平方米；研發(fā)展示中心1座，建筑樓層為5層，建筑面積為2124平方米；門崗建筑面積為12平方米。物流集散區(qū)產(chǎn)品分揀、包裝中心共7棟，每棟建筑樓層為1層，總建筑面積為15515.34平方米；產(chǎn)品交易中心1棟，建筑樓層為1層，建筑面積為5279.86平方米；管理用房2層，建筑面積216.73平方米。